Thüringer Buffet
Thüringer Buffet
Vorspeisen
Bratwurst, Leberwurst, Blutwurst
Schinkenspezialitäten
Geräucherte Forellenfilets
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Kartoffel–Specksalat,
Feldsalat mit Schwarzbrotcroutons
mariniert in Balsamicoessig und Olivenöl
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Thüringer Brot und Brötchenauswahl
Butter und Griebenschmalz
Hauptspeisen
Rostbrätel in Schwarzbiersauce,
Mutzbraten mit
Sauerkraut und Kartoffeln,
Spanferkelrollbraten
mit hausgemachten Semmelknödeln
Buntes Gemüsegratin
Dessert
Obstsalat
Thüringer Grießgrütze
mit Vanillesauce
